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归派旅游学问 同行帮
基础研究
侠义的民宿是利用自有住宅空闲房间,结合当地学问,以家庭副业方式经营,提供住宿、餐饮等服务的场所;
强调产权的自有性和经营的副业性。
广义的民宿是指出来一般常见的饭店及旅社之外,其他具有独特吸引力的小型旅游住宿接待设施;强调的是主题的特色性,在我国一般指的都是广义民宿。
客栈为古代酒店的称号,现在是界于传统的经济型酒店和星级酒店之间的特色住宿形式,在中国的特色住宿产品大多以客栈为称,业内并没有明确统一的概念。
归派认为,客栈是指以游客为主要服务对象,位于旅游区或旅游城市的,小规模、特色化、注重体验的个性化住宿形式。通过概念对比认为,客栈与民宿之间是密不可分的,狭义的民宿与客栈存在显著区别:民宿在中国主要是指利用自家闲置房屋,以家庭副业为宗旨而从事的旅游接待服务,强调产权的自有性和经营的副业性,而大部分客栈不具有这两个特点;广义的民宿主要指具有独特吸引力的小型接待设施,客栈又属于其中的一类。
发展历程
民宿旅游缘起于欧美发达国家,亚洲民宿始于日本,盛于台湾。大致经历了三个阶段:
粗造而且原始的农家乐阶段
一些在城市里资产小有积累的退休人士,回乡重构梦想
一些些年轻的精英和创新型人才,他们以新农民的身份选“乡”过起了田园牧歌的生活
世界各地的民宿发展现状
法国: 仍以“B&B”方式经营,民宿经营以保护农舍为目的,民宿收入仅作为家庭补贴。
英国: 以观光农场经营民宿的方式呈现,属于副业经营,40%的游客选择民宿过夜。
台湾: 源起于80年代,后来居上,成为全球民宿发展最成熟的地区,民宿自身成为核心吸引力之一
日本: 民宿属于旅馆的一种,多位于景区、地域特色鲜明的区域。目前日本拥有2.5万家民宿。
美国: 居家式的民宿最为突出,多以青年旅舍、家庭旅馆的形式呈现,价格便宜。
我国住宿产品发展历程
——以客栈为代表的个性化住宿产品进入爆发增长期
国营住宿产品
(20世纪80年代以前)—— 住宿产品以国营饭店、招待所为主
外资高端酒店
(20世纪80年代) —— 1980-1988年,外资进入中国,带来先进管理经验和服务标准,合资或外资单体酒店成为高端酒店的市场主体
星级标准酒店
(20世纪90年代) —— 1989-1998年,市场经济的发展催生高端酒店标准化需求,外资、合资和民营酒店数量迅速增加,酒店评星体系逐渐完善
经济标准化酒店
(20世纪90年代-2010年代) —— 20世纪90年代以来,大众雏形需求迅速增加,经济型酒店盛行;商务出行是主体,对服务标准化的需求催生经济连锁酒店迅速扩张
个性化住宿
(目前) —— 近年,我国旅游度假需求增长迅速,大众出行主体由商务转向个人,消费主体由60后、70后转向80后乃至90后,客栈等个性化住宿的需求明显增加

2011-2013年,特色客栈投资年均增长13.1%,超过行业整体增长率3个百分点。从整体行业态势来看,借助于电子商务及互联网平台的信息流通优势,以及自助游市场规模的急剧拉升,中等价位、具有明确特色定位的中小规模民宿及客栈相关市场份额开始凸显,并在未来5年内成为行业主要领导者。
——《中国客栈(民俗酒店)业发展报告》
我国民宿客栈发展历程
——民宿客栈逐渐从资源驱动的远程旅游目的地向市场驱动的近程特色旅游目的地拓展;从住宿补充向群体性的旅游吸引转变
发展格局

三类组团: 西南古城古镇组团;江南古镇组团;重要休闲度假型旅游城市
根据去哪儿网客栈频道数据显示,目前国内客栈主要分布在非大城市的热门旅游目的地,如丽江、大理、凤凰、阳朔、香格里拉、泸沽湖、拉萨、三亚、厦门鼓浪屿、厦门曾厝垵、杭州、西塘、乌镇、秦皇岛等。

民宿的种类
从形式上可以分为6大类
从功能上可以分为五大类
以农林渔牧业为基础,含吃、住、娱、休闲度假于一体的综合型场所
以地理人文景观为特色,为游客提供休闲度假场所
海滨、草原,海岛,森林,雪山、温泉等拥有独特旅游资源的地方,可以满足游客放松休闲需求的场所。
会体现出强烈的店主的风格,有较多的设计元素,酒店本身能给用户带来猎奇的心理,或能提供一些个性化产品或体验活动的地方
强调自助互助、实惠、不浪费,以社群生活和学问交流著称。顾客多为背包客、夫妻或结伴而行的游客。
从风格情调来分

诗人余光中对民宿有着他的一种独特理解。他认为理想的民宿,该是整洁、朴素、自然、健康、方便,而又亲近造化、若是过分舒适,刻意装饰,甚至山珍海味,亭台楼阁,其罪反如豪宅。

狭义民宿的特点
差异性
专业化经营,管家式服务,有独特的学问内涵,在建筑和装修上呈现出古色古香,雕梁画栋,古朴典雅、小桥流水的特点
专业化经营,酒店式服务,规模大,装修较奢华
集传统的地域性民族民俗学问特色,自然景观环境或人文景观,具有一定学问欣赏价值,并能提供旅游者吃、住、游、娱的旅游胜地。民俗村具有以下几种形式:原始的传统民族村、主题性民俗村与乡村休闲民俗旅游村(乡村风情民俗旅游与乡村农业旅游)
个性化经营、装修简单、学问单一
民宿&客栈与旅游
客栈跟着游客走 —— 客栈成熟区域都具有大规模(1000万以上,客栈开始快速发展时至少200万)的游客基础;且都是休闲度假型的旅游目的地,游客都是长停留(停留时间基本都在2天以上)。
游客为客栈而停留 ——? 鲜明的地域特色是客栈发展的良好基础;特色客栈的集聚,其本身就会成为旅游吸引,而不仅仅是配套(如丽江);客栈是观光型景区转型的抓手之一(如周庄)。
丽江◎客栈与旅游
——丽江客栈发展与旅游发展保持同步
丽江旅游起步阶段
(1990-1995)
玉龙雪山风景区等开发建设开始
丽江旅游扬名阶段
(1995-1999)
地震扬名、申遗成功举办世博会
丽江旅游巩固阶段
(1999-2004)
游客量年均增长5%
丽江旅游兴盛阶段
(2005-2008)
丽江旅游上市、印象丽江启动、玉龙雪山获评5A
丽江旅游转型阶段
(2008至今)
玉龙雪山风景区等开发建设开始

归派观察

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